人類皆麵類
關於此目的地
店名「人類皆麵類」直白地告訴你這家店沒打算把自己弄得太嚴肅，然而端上桌的那一碗，卻是大阪最認真的拉麵之一。松村先生2012年在西中島開設本店，此後在任何大阪拉麵評比中都名列前茅。
差異來自以高湯而非豬油為主體的湯頭。招牌的「原點」是帶甜味的醬油湯，柴魚風味貫穿其中，比起東京或博多拉麵，更接近大阪麵店長年供應的出汁味道。Micro是更濃縮的醬油版本，Macro則以貝類熬煮、口味清爽。第一次來就點原點。
最常被拍照的是叉燒。兩片厚切而非薄切的豬肉，燉到油脂化開，幾乎蓋滿整碗。
排隊是常態，中午12點到2點尤其明顯。平日11點前有時可以直接入座。店面小、翻桌快，隊伍前進的速度比看起來快。入座前先到售票機買餐券。
之後陸續開了幾家分店，包括難波一帶，但人們專程前往的仍是西中島本店。從地鐵御堂筋線西中島南方站步行數分鐘，距新大阪僅一站，適合安排在搭新幹線前後順道造訪。
地點
訪客資訊
交通
Osaka, Japan
取得路線常見問題
如何前往人類皆麵類？
從JR新大阪站往南步行約5分鐘至西中島南方一帶。或搭地下鐵御堂筋線往南一站到西中島南方站再步行3分鐘。店鋪位於寧靜住宅區小巷內，請尋找黑白小看板。最近地標是中津川河畔公園。
需要排多久？
午餐（11:30~14:00）通常需排30~60分鐘，週末可達90分鐘。晚餐（18:00~21:00）多為20~40分鐘。最不需排隊的時段：平日11:00開店時準時抵達（10~15分鐘）或14:00後（湯未售完）。建議避開週日和假日前後。不接受預約或發放整理券。
該選哪種拉麵？
初訪者推薦原點（980日圓）——招牌原始風格，柴魚高湯搭配甜醬油，平衡易入口。Micro（1,050日圓）口味更濃郁，濃縮醬油湯緊裹粗麵。Macro（1,050日圓）最清爽，使用貝類高湯。加點招牌極厚切叉燒（多兩片250日圓）——當地老饕的最愛。本店已不再供應沾麵，沾麵有專門店，步行數分鐘即到。
可刷卡？有英語服務嗎？
本店僅收現金，建議每人準備1,500~2,000日圓。請使用門口食券機點餐（按鍵以日文為主，附小字英文，需要協助請告訴店員）。店內僅約12個吧台座位，翻桌快，入座後5~8分鐘上麵。單人用餐相當常見。無需小費；用完後請盡速離席讓下位入座。
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