人类皆面类
关于此目的地
店名“人类皆面类”直白地告诉你，这家店没打算把自己弄得太严肃，然而端上桌的那一碗，却是大阪最认真的拉面之一。松村先生2012年在西中岛开了本店，此后在任何大阪拉面评比中都名列前茅。
不同之处在于汤头以高汤而不是猪油为主。招牌“原点”是带甜味的酱油汤，鲣鱼风味贯穿其中，比起东京或博多拉面，更接近大阪面店长年供应的出汁味道。Micro是更浓缩的酱油版本，Macro则用贝类熬煮，口味清爽。第一次来就点原点。
最常被拍照的是叉烧。两片厚切而不是薄切的猪肉，炖到油脂化开，几乎盖满整碗。
排队是常态，中午12点到2点尤其明显。工作日11点前有时可以直接入座。店面小、翻台快，队伍前进的速度比看起来快。入座前先到售票机买餐券。
之后陆续开了几家分店，包括难波一带，但人们专程前往的仍是西中岛本店。从地铁御堂筋线西中岛南方站步行几分钟就到，离新大阪只有一站，适合在乘新干线前后顺路去。
地点
都道府县： 大阪府 (Osaka)
地址： 〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
最近车站： 西中岛南方站
开放时间： 星期一至星期日 11:00–23:30
营业时间备注： 最晚点餐时间为23:00。叉烧卖完就提前结束营业。
最佳游览时间： 全年皆宜；这家人气店常大排长龙，请在开店时到达，或避开午餐和晚餐高峰时段。
访客信息
交通
Osaka, Japan
获取路线常见问题
怎么去人类皆面类？
从JR新大阪站往南步行约5分钟到西中岛南方一带。或者乘地铁御堂筋线往南一站到西中岛南方站，再步行3分钟。店铺位于安静住宅区的小巷里，请留意黑白色的小招牌。最近的地标是中津川河畔公园。
需要排多久？
午餐（11:30至14:00）通常要排30至60分钟，周末可达90分钟。晚餐（18:00至21:00）多为20至40分钟。最不用排队的时段：工作日11:00开店时准时到达（10至15分钟），或者14:00以后（汤还没卖完时）。建议避开周日和节假日前后。不接受预约，也不发号码牌。
该选哪种拉面？
第一次来推荐原点（980日元），这是最初的招牌风格，鲣鱼高汤配甜酱油，平衡易入口。Micro（1,050日元）口味更浓郁，浓缩的酱油汤紧紧裹住粗面。Macro（1,050日元）最清爽，用的是贝类高汤。可以加点招牌超厚切叉烧（多两片250日元），这是当地老饕的最爱。本店已经不再供应蘸面，蘸面有专门店，步行几分钟就到。
可以刷卡吗？有英语服务吗？
本店只收现金，建议每人准备1,500至2,000日元。请用门口的点餐机点餐（按键以日文为主，附有小字英文，需要帮助请告诉店员）。店内只有约12个吧台座位，翻台快，入座后5至8分钟上面。一个人吃饭很常见。不需要小费；吃完后请尽快离席，让下一位入座。
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⭐ 评价
1 评价
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One of the most famous ramen places in Osaka and for a good reason. I had their seafood based bowl before and had the soy sauce one this time. Only recommended if you really love soy sauce but I do, and it was one of the best and boldest flavor ... 阅读更多