京都

從794年到1868年，京都當了1074年的首都。而如此多古蹟得以留存的理由並不令人愉快：京都曾名列原子彈投放的候選目標，後來被剔除，於是那場夷平日本多數城市的大規模燒夷彈轟炸從未降臨此地，儘管1945年仍有小規模空襲落在市內。你走過的街區，大體上是完好保存下來的。

它不是博物館。京都是一座擁有140萬人口的運作中的城市，學生眾多，製造業裡有任天堂與京瓷，而在名勝與名勝之間，是一片普通的街道。那套街道格局才是這裡最古老的東西：8世紀依中國都城制鋪設，至今仍清晰可辨。道路南北與東西向交錯，加上編號的通り，讓這裡比日本任何城市都好認路。

世界遺產的構成資產有17處。想在三天內看完，只會換來一趟糟糕的旅行。一天兩到三處，且當天集中在同一區，這就是「造訪京都」與「在京都排隊」的差別。東邊的東山、西邊的嵐山、北邊金閣寺與龍安寺一帶，市中心則留給市場與吃。

時段比行程規劃更重要。寺院在早上六點到八點之間開門，而八點與十點的差別，就是看庭園與看人潮的差別。11月下半的紅葉與4月初的櫻花，是全城最擁擠的兩週。

吃的方面：預算允許就吃懷石，但也別錯過家常的おばんざい、南禪寺一帶的豆腐，以及錦市場上的一切。京都腔比大阪腔更柔、更慢，當地人會告訴你這個差別很重要。