Kuromon Market

Osakan keittiö samassa merkityksessä kuin Nishiki on Kioton: noin 580 metriä katettua kujaa ja noin 150 liikettä, kauppaa 1800-luvun alusta lähtien, ja se on toimittanut Minamin ravintoloille kalaa, lihaa ja vihanneksia. Nimi tulee lähistöllä sijainneen temppelin mustasta portista, joka paloi vuonna 1912.

Kokit käyvät täällä yhä aamuvarhaisella. Kymmeneen mennessä tori on vaihtanut luonnetta täysin, ja sen täyttää kävijöille suunnattu katuruoka: kuningasravun koipia grillissä, kampasimpukoita kuorineen, wagyu-vartaita, merisiiliä lusikalla, tilauksesta leikattua tonnikalaa. Osa on erittäin hyvää eikä juuri mikään ole halpaa. Yksi ravunkoipi voi maksaa useita tuhansia jenejä, ja hinta on yleensä esillä, joten lue ennen kuin osoitat.

Osaka on Japanin fugu-pääkaupunki ja syö suurimman osan maan pallokaloista, ja Kuromonissa on kojuja jotka myyvät sitä grillattuna sekä liikkeitä joiden edessä on eläviä kaloja altaissa. Sen käsittelyyn vaadittava lupa vie vuosia, joten riski on teoreettinen.

Se mikä ei ole muuttunut: kalakaupat grillaavat tai friteeraavat ostoksesi ja ojentavat sen takaisin lautasella, ja niin täällä kuuluu syödä. Seisomapöytiä on tarjolla. Hinnat torin perällä ovat matalampia kuin sisäänkäynnin luona.

Nippombashin asema on toisessa päässä ja Dotonbori kymmenen minuutin kävelyn päässä toisesta, ja aivan etelässä on Den Den Town, Osakan elektroniikka- ja animekortteli. Useimmat liikkeet sulkevat viiden tai kuuden aikaan illalla.