一蘭新宿店

餐廳

都道府縣

東京都

類型

餐廳

不適用

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餐廳火車交通

關於此目的地

以個人隔間座位著稱的傳奇拉麵連鎖店，讓食客專注享受濃郁豚骨湯頭，是日本最具代表性的拉麵體驗。

一蘭的整套設計，就是為了讓你不必跟任何人說話。在售票機買餐券，被帶到兩側有木隔板的座位，填好點餐單，從竹簾下方遞出去，一雙手接過後便把簾子放下。拉麵從那道縫隙送進來。想加麵時按一下按鈕即可。

這個品牌來自福岡，拉麵是博多風格：豚骨湯頭、細直麵，中央放一匙店家自製的紅色辣醬。點餐單可指定七個項目，包括湯頭濃度、油度、蒜量、要不要蔥，以及麵的硬度。麵請點硬麵或更硬，預設的軟度對福岡人來說偏軟。加麵（替玉）同樣按鈕點餐，約一分鐘送達。

拉麵愛好者會告訴你，步行五分鐘內就有更好吃的一碗，這話沒錯。一蘭賣的是穩定的品質，以及完全沒有社交壓力的環境——味集中座位當初正是為此而生。對第一次在日本獨自吃拉麵的人來說，這是最容易入門的選擇。點餐單有英文版。

價格約1000日圓起。新宿有多家分店，部分24小時營業，週六凌晨兩點仍可能排上20人。多數售票機現金與信用卡皆可。

地點

都道府縣： 東京都 (Tokyo)

地址： 東京都新宿区新宿3-34-11 ピースビルB1F

最近車站： 新宿站

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訪客資訊

信用卡： 已接受

官方網站

常見問題

一蘭新宿店在哪裡？

位於新宿3-34-11 Peace大樓地下1樓，從JR新宿站東口沿新宿通走，於十字路口右轉往靖國通方向，步行5分鐘。東京都內亦有澀谷、淺草、Atre上野、六本木等多家分店。新宿店為唯一24小時營業，能滿足深夜需求。東京都內共有9家分店。

「味集中座席」如何使用？

每位客人坐在兩側有隔板的木製隔間，隔絕鄰座。前方還有小竹簾隔開店員。先在門口售票機點餐，再領「客制單」勾選7項偏好：麵條硬度、湯頭濃度、蒜量、蔥量、叉燒、秘傳辣醬、替玉。將單交給門簾後的店員。店員放下竹簾上菜後即離開——只剩拉麵與你的純粹體驗。需要服務或離席時可掀起門簾。

價位多少？

經典豚骨拉麵980日圓。加料：替玉210日圓、加叉燒（3片）390日圓、半熟蛋140日圓、加蒜120日圓、招牌秘傳赤辣醬升級120日圓（非常辣）。一般含加料1,200~1,600日圓。售票機可用現金與IC卡（Suica、PASMO）。無需小費。新宿店替玉＋加叉燒經典套餐約1,580日圓。

需等多久？

24小時營業的新宿店全天有拉麵客流。午餐（12:00~14:00）與晚餐（18:00~21:00）需排30~60分鐘。平日深夜（22:00~01:00）約15~30分鐘。最清靜時段為凌晨3:00~8:00可直接入座。六本木店、Atre上野店速度更快。單人客最快入座。用餐15~25分鐘，隊伍進度頗快。可帶手機——隔間內有外套與包包掛鉤。