韭山反射炉

伊豆之国市郊外的田地里，立着4根高约15.7米、用钢架加固的砖砌烟囱。烟囱下方是两组炉，彼此呈直角布置，让熔化的金属汇集到同一处浇铸。1853年佩里舰队来航后，幕府下令建造这座反射炉，为守卫江户湾的炮台铸造铁制大炮。设计者是当地的韭山代官、也是兰学学者的江川英龙。工程于1854年在下田开工，但同年佩里舰队的水兵闯入工地，于是改到内陆的韭山兴建。江川英龙于1855年去世，由儿子江川英敏继续施工，1857年完工；为了完成北侧的炉，他从曾经自行建造反射炉的佐贺藩请来了11名技术人员。1857年至1864年间，这里铸造了铁制和青铜制的大炮。

日本在1850年代根据荷兰技术书建造的反射炉，大多已经不存在。日本文化厅认为韭山是国内现存反射炉中保存最完整的一座，它也是2015年7月列入世界遗产的“明治日本的产业革命遗产”23个构成资产之一。烟囱外的钢架并不是原有结构，而是1957年保护工程时为了抗震加装的。

建议先到导览中心看展示，了解反射炉的工作原理，再绕着炉体走一圈。可以免费请志愿者导览员讲解，建议事先预约。参观大约45分钟到1小时。老实说，这里就是田地里的一座建筑物，如果对大炮制造的历史不感兴趣，看照片可能就够了。让这趟行程更值得的是隔壁的茶园：经营茶叶和精酿啤酒餐厅的藏屋鸣泽，在自家茶田设有观景台，天气晴朗时可以同时看到反射炉的烟囱和后方的富士山。购买通票还可以参观位于韭山的江川家宅邸“江川邸”。