喜多方

这是会津盆地中一座人口4万5千人的城市，却有约120家拉面店，人均密度全日本第一，这也是多数人来这里的理由。喜多方拉面常与札幌、博多并列为三大拉面之一：宽扁而明显卷曲、含水量高的面条，配上用猪骨和小鱼干熬成的清澈酱油汤。

当地的习惯是“朝拉”，也就是早上吃拉面。店家七点开门，七点半就坐满了上班前先吃一碗的人。这个习惯源于下夜班的农民和纺织工人，后来一直延续至今。在一座所有人都这样做的城市里吃早餐拉面，和中午吃是完全不同的体验。

喜多方的另一面是藏。市内约有4000栋仓库，用砖或土墙木结构建成，用来存放酒、味噌、酱油和工具，有些甚至作为住宅。酿酒生意带来的财富建起了这些藏，当地俗话说：男人要建起一栋藏才算成人。有些对外开放，有些改成了商店，还有一家酒坊把一排排的藏串成参观路线，最后以试饮收尾。

这里的酒值得认真对待。会津的米和饭丰山系的水造就了干净利落的辛口风格，市内好几家酒坊都欢迎游客来品尝。

从会津若松乘电车15分钟。夏秋两季有从新潟开来的SL磐越物语号蒸汽火车在这条线路上运行，那是最愉快的到达方式。