Question 1

'Markkinat' on todellisuudessa neljä alueita — mihin pitäisi mennä?

Accepted Answer

Neljä erilaista osa-aluetta noin 30 000 m²:n alueella, kaikilla erilainen tunnelma: **Donburi Yokocho-ichiba (どんぶり横丁市場)** — 19 mereneläväkulho-erikoisravintolaa yhdessä arkadissa, turisteille ystävällisin englanninkielisillä menuilla; budjetti 2 500–4 000 jeniä. **Ekini-Ichiba (駅二市場)** — päähalli, noin 80 myyntipistettä jaettu vähittäismyyntiin (rapuja, kuivattuja simpukoita, mentaiko -kulmasammakkomätiä kotiin viemiseksi tai lähettämiseksi) ja elävän mustekalan onkimisaltaan (1 500–2 000 jeniä, touko–joulu). **Eki-Niban Market** — viereinen vähittäismyyntiin painottuva halli, paikallisten valinta rapujen kotiin lähettämiseksi. **Hakodate Asaichi Hiroba** — pienempi ulkoalue aseman lähellä, enemmän tuotteita/hedelmiä. **Strategia**: saavu → kävele kehää nähdäksesi koko layoutin → syö Donburi Yokochossa → osta lahjat Ekini-Ichibasta. Kaikki neljä auki klo 5:00–14:00 (6:00–14:00 tammi–huhtikuussa); huippu­laatu ensimmäisen 90 minuutin aikana.

Question 2

Haluan rapuja — millaisia, mikä kausi, ja miten tilata markkinoilta?

Accepted Answer

Neljä rapulajia, kullakin eri kausi: **Tarabagani (kuningasrapu)** — suurin ja rikkain, huippu marras–helmikuussa, ~10 000–18 000 jeniä per kokonainen rapu (3–4 kg); tuotu ympäri vuoden, mutta syksyn/talven venäläinen/Hokkaidon saalis on paras. **Zuwaigani (lumirapu)** — makea valkoinen liha, kausi marras–maaliskuu, ~6 000–12 000 jeniä per rapu. **Hanasaki-gani (Hanasaki-rapu)** — Hokkaidolle ominainen, pienempi piikkikuori, voimakkaan makuinen, huippu heinä–syyskuussa, ~4 000–8 000 jeniä. **Kegani (hevoshiusrapu)** — paikallinen Hakodate-alueen suosikki, makea kani-miso (sisäelimet) huhti–elokuussa, ~4 500–9 000 jeniä. **Miten tilata**: myyjät neuvottelevat mielellään (kohteliaasti) ja melkein kaikki tarjoavat **keitä + puhdista + jaa annoksiin -palvelun** 500–1 000 jenin lisämaksulla, jotta voit syödä paikan päällä markkinatiskin ääressä. Useimmat tarjoavat myös **kylmä­toimituksen mihin tahansa Japanissa** (2 500–4 000 jeniä Honshun sisällä, seuraavan päivän toimitus) — näin paikalliset ostavat. Tuo käteistä; monet pienemmät myyjät eivät ota kortteja.

Question 3

Krabin ja uni-donin lisäksi mitä muuta kannattaa syödä tai ostaa täällä?

Accepted Answer

Paljon. **Syö**: **grillattuja hokke- (makrilli) ja shishamo-kaloja** ulkogrillipisteissä (600–1 200 jeniä per kala, syö seisten); **voi-hotate-kampasimpukoita** grillattuina kuoressa Marushou Sengyo Hontenissa (~1 500 jeniä per kulho); **aamulla tuoreita raakaostereita** talvella (Akkeshi tai Saroma, 600–1 000 jeniä per kappale); **Hakodate-tyylinen suolaramen** Ramen Dorakussa markkinakompleksin sisällä (kevyempi, puhtaampi liemi kuin Sapporon miso-tyyli). **Osta** (useimmat lähettävät samana päivänä): **kuivatut hotate-simpukat (hotate boshi)** — kuplivaa umamia ramenissa/risotossa, 3 000–6 000 jeniä per 100 g premium-laatua; **merilevää (rishiri tai rausu konbu)** liemeen — Hokkaido tuottaa noin 95 % Japanin merilevästä; **ikura shoyu-zuke** (soijassa marinoitua lohenmätiä, jääkaappikuljetus suositeltavaa); **mentaiko**; **Hakodate-yaki teekupit** (paikallinen posliini). Ohita: kuivattujen kalojen avaimenperät ja 'Hakodate'-pikipaidat — nämä ovat turistitäytettä risteilyvieraille.

Hakodaten aamumarkkinat

Tietoa kohteesta

Sijainti

Kävijän tiedot

Pääsy

Usein kysytyt kysymykset

'Markkinat' on todellisuudessa neljä alueita — mihin pitäisi mennä?

Haluan rapuja — millaisia, mikä kausi, ja miten tilata markkinoilta?

Krabin ja uni-donin lisäksi mitä muuta kannattaa syödä tai ostaa täällä?

Lähikohteet

⭐ Arvostelut