面屋武藏新宿本店

餐厅

都道府县

东京都

类型

餐厅

无

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餐厅铁路交通

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关于此目的地

以武士为主题的新宿拉面名店，凭借浓烈的汤底成为东京拉面文化的先驱，影响深远。

自1998年以来，这家东京拉面名店开创性地将浓郁的豚骨汤和浓厚的鱼介高汤完美融合，形成双汤风格。武士主题的戏剧性装潢和开放式厨房增添了视觉效果，厨师们在这里制作粗蘸面和招牌拉面。他们把传统上分开的不同汤头结合在一起，这种创新手法奠定了现代东京拉面文化的基础，至今仍影响着全日本的拉面店。

地点

都道府县： 东京都 (Tokyo)

地址： 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-2-6 K-1ビル1F

最近车站： 新宿站

开放时间： 星期一至星期日 11:00–22:30

营业时间备注： 厨房在闭店前30分钟停止点餐。

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访客信息

信用卡： 已接受

官方网站

交通

Tokyo, Japan

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常见问题

面屋武藏新宿本店在哪里？

新宿区西新宿7-2-6 K-1大楼1楼，从JR新宿站西口步行8分钟，或从东京Metro丸之内线“西新宿站”1号出口步行5分钟。位于车站西侧较安静的商务区，与东口热闹的拉面街氛围不同。每天11:00~22:30营业（厨房在闭店前30分钟停止点餐）。只有27个吧台座位，没有桌位。

招牌拉面是什么？

招牌“双汤拉面”（1,200日元）将浓郁的豚骨高汤与浓缩的鱼介高汤（柴鱼、小鱼干）融合，呈现出异常深邃的鲜味。蘸面版本（1,400日元）用特粗的小麦面蘸同样的汤，浓度更高。“肉蘸面”（1,580日元）加了大块慢炖猪肉。可以加味玉（溏心蛋，150日元）和加面（150日元）。每碗约需15~20分钟吃完。

要排多久？

午餐（12:00~14:00）排队30~60分钟，晚餐（18:00~21:00）约20~45分钟。最佳时段：11:00开门时（不用等）、14:30~17:00（15~25分钟）、21:30以后（15分钟）。周日和节假日的午餐、晚餐都满座。在门口的售票机买票，可用IC卡（Suica、PASMO）、现金和信用卡。新宿排队太长的话，可以去都内的其他分店：上野、赤坂、六本木、东京巨蛋城。

和东京其他拉面相比如何？

面屋武藏首创了如今全日本都在模仿的“双汤”风格：鱼介加豚骨。品质始终出色，是老饕的首选，而不是给游客的新奇体验（没有主题隔间，也没有英语噱头）。推荐的东京拉面巡礼顺序：一兰（游客最爱的豚骨）、风云儿（最好的蘸面，鱼介豚骨）、面屋武藏（创新的双汤）、青叶（中野，东京担担面元祖）。每家含排队约60~90分钟。