# 麵屋武藏 新宿本店

> 以武士為主題的新宿拉麵名店，憑藉濃烈湯底成為東京拉麵文化的先驅，影響深遠。

- Prefecture: 東京都
- Type: Restaurant
- Address: 〒160-0023 東京都新宿区西新宿7-2-6 K-1ビル1F
- Official site: https://menya634.co.jp/storelist/shinjuku/?lang=en

自1998年以來，這家東京拉麵名店開創性地將濃郁豚骨與濃厚魚介高湯完美融合的雙湯風格。武士主題的戲劇性裝潢和開放式廚房增添視覺效果，廚師們在此製作粗沾麵和招牌拉麵。他們將不同湯頭傳統結合的創新手法，奠定了現代東京拉麵文化的基礎，至今仍影響著全日本的拉麵店。

## FAQ

### 麵屋武藏新宿本店在哪裡？

新宿區西新宿7-2-6 K-1大樓1樓——從JR新宿站西口步行8分鐘，或東京Metro丸之內線「西新宿站」1號出口步行5分鐘。位於車站西側較安靜的商辦區，與東口熱鬧拉麵街氛圍不同。每日11:00~22:30營業（廚房閉店前30分鐘截單）。僅27個吧台座位，無桌位。

### 招牌拉麵是什麼？

招牌「雙湯拉麵」（1,200日圓）將濃郁豚骨高湯與濃縮魚介高湯（柴魚、煮干）融合，呈現異常深邃的鮮味。沾麵版本（1,400日圓）以特粗小麥麵蘸同款湯，濃度更高。「肉沾麵」（1,580日圓）加入大塊慢燉豬肉。可加味玉（半熟蛋150日圓）、わきがお（替玉150日圓）。每碗約需15~20分鐘食用。

### 需排多久？

午餐（12:00~14:00）排隊30~60分鐘，晚餐（18:00~21:00）約20~45分鐘。最佳時段：11:00開店時（無需等候）、14:30~17:00（15~25分鐘）、21:30後（15分鐘）。週日假日午晚餐皆滿。門口售票機購票——可用IC卡（Suica、PASMO）、現金、信用卡。新宿排隊過長時可選都內其他分店：上野、赤坂、六本木、東京巨蛋City。

### 與其他東京拉麵相比如何？

麵屋武藏首創如今全日本仿效的「雙湯」風格——魚介＋豚骨。品質一貫優異，是老饕首選而非觀光新奇體驗（無主題隔間、無英語噱頭）。推薦完整東京拉麵巡禮順序：一蘭（觀光客最愛豚骨）、風雲兒（最佳沾麵，魚介豚骨）、麵屋武藏（創新雙湯）、青葉（中野，東京擔擔麵元祖）。每家含排隊約60~90分鐘。

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Source: 麵屋武藏 新宿本店 — Japan Voyage