# 人類皆麵類

> 大阪傳奇拉麵店，提供多種高湯拉麵風格，搭配入口即化的厚切叉燒肉。

- Prefecture: 大阪府
- Type: Restaurant
- Address: 〒532-0011 大阪府大阪市淀川区西中島1-12-15
- Official site: https://www.jinrui-minamenrui.com/

「人類皆麵類」正如其名，是一家為所有熱愛麵食的人而設的餐廳，由松村主廚於2012年創立。這家店提供多種高湯拉麵風格：原點（帶有柴魚風味的甜醬油）、Micro（濃厚醬油）和Macro（清爽貝類醬油）。每碗拉麵都以厚切、入口即化的叉燒肉作為點睛之筆。午餐時段常有排隊，但平日上午11點前可能幸運地不用排隊。餐廳隸屬於UNCHI集團，已擴展至多家分店，但西中島的本店仍然是拉麵愛好者的朝聖地。

## FAQ

### 如何前往人類皆麵類？

從JR新大阪站往南步行約5分鐘至西中島南方一帶。或搭地下鐵御堂筋線往南一站到西中島南方站再步行3分鐘。店鋪位於寧靜住宅區小巷內，請尋找黑白小看板。最近地標是中津川河畔公園。

### 需要排多久？

午餐（11:30~14:00）通常需排30~60分鐘，週末可達90分鐘。晚餐（18:00~21:00）多為20~40分鐘。最不需排隊的時段：平日11:00開店時準時抵達（10~15分鐘）或14:00後（湯未售完）。建議避開週日和假日前後。不接受預約或發放整理券。

### 該選哪種拉麵？

初訪者推薦原點（980日圓）——招牌原始風格，柴魚高湯搭配甜醬油，平衡易入口。Micro（1,050日圓）口味更濃郁，濃縮醬油湯緊裹粗麵。Macro（1,050日圓）最清爽，使用貝類高湯。加點招牌極厚切叉燒（多兩片250日圓）——當地老饕的最愛。夏季可試冷沾麵（つけ麺）。

### 可刷卡？有英語服務嗎？

本店僅收現金，建議每人準備1,500~2,000日圓。請使用門口食券機點餐（按鍵以日文為主，附小字英文，需要協助請告訴店員）。店內僅約12個吧台座位，翻桌快，入座後5~8分鐘上麵。單人用餐相當常見。無需小費；用完後請盡速離席讓下位入座。

---
Source: 人類皆麵類 — Japan Voyage