# 函館朝市

> 函館朝市自1945年營業至今，毗鄰函館車站，約250家攤位販售新鮮螃蟹、海膽、鮭魚卵等海鮮，更提供獨特的現場釣烏賊體驗。

- Prefecture: 北海道
- Type: Market
- Address: 〒040-0063 北海道函館市若松町9-19
- Official site: http://www.hakodate-asaichi.com/

函館朝市自1945年開始營業，距離JR函館站僅一分鐘路程。約250家店鋪在約30,000平方公尺的區域內販售新鮮海鮮、乾貨、水果、蔬菜和當地特產。朝市以螃蟹、海膽和鮭魚卵聞名，還有獨特的現場釣魷魚體驗。眾多小餐廳供應堆滿螃蟹、鮭魚卵和海膽的海鮮丼，價格非常實惠。朝市清晨開市，下午早早收攤，是一天行程的完美起點。

## FAQ

### 朝市其實由四個區域組成——該往哪一區走？

約3萬平方公尺內其實有四個分區，氣氛各異：**丼飯橫丁市場**——19家海鮮丼專門店匯聚的拱廊，英文菜單最完整，最適合觀光客，預算2,500〜4,000日圓。**駅二市場**——本館，約80家攤位分為零售（螃蟹、乾貝、明太子可外帶或寄送）與活魷魚現釣體驗區（1,500〜2,000日圓，5〜12月）。**函館朝市・駅二市場**——相鄰的零售為主館，當地人多在此訂購螃蟹宅配。**函館朝市廣場**——車站旁的小型戶外區，蔬果為主。**逛法建議**：抵達→繞外圍掌握整體配置→於丼飯橫丁用餐→在駅二市場挑伴手禮。四區皆於5:00〜14:00營業（1〜4月為6:00〜14:00），開市後90分鐘新鮮度最佳。

### 我想吃螃蟹——有哪些品種、旺季何時、市場怎麼點單？

四種螃蟹、旺季各異：**鱈場蟹（帝王蟹）**——最大且最濃郁，11〜2月為旺季，整隻3〜4公斤約10,000〜18,000日圓；全年皆有進口，但秋冬俄羅斯產與道產最佳。**松葉蟹（楚蟹）**——白肉甜美，11〜3月旺季，整隻6,000〜12,000日圓。**花咲蟹**——北海道特有、體型較小但帶刺殼且風味濃郁，7〜9月為旺季，4,000〜8,000日圓。**毛蟹**——函館地區經典、蟹膏4〜8月最甜，4,500〜9,000日圓。**點購技巧**：可禮貌議價，大多數店家提供**水煮＋拆殼＋分裝服務**加價500〜1,000日圓，可於市場內桌位現場享用。多數店家也提供**冷藏宅配至日本各地**（本州內2,500〜4,000日圓、隔日達），是當地人的買法。建議備現金，小型攤位多不收信用卡。

### 除了螃蟹與海膽丼，這裡還有什麼值得吃或買？

選擇繁多。**用餐**：**炭烤花魚（ホッケ）與柳葉魚**（戶外炭烤攤位600〜1,200日圓一條，站著吃）；**奶油扇貝**（丸商鮮魚本店連殼燒烤、約1,500日圓一份）；**冬季限定生蠔**（厚岸・佐呂間產、一顆600〜1,000日圓）；**函館鹽味拉麵**（市場內拉麵道樂等，比札幌味噌口味更清爽）。**選購**（多數可當日發貨）：**乾燥扇貝柱（干し貝柱）**——拉麵或燉飯增添鮮味，上品100克3,000〜6,000日圓；**昆布**（利尻・羅臼）——煮高湯用，北海道產佔日本全國約95%；**鹽味鮭魚卵**（建議冷藏宅配）；**明太子**；**函館燒茶杯**（在地陶器）。建議避開：干物造型鑰匙圈與印有「HAKODATE」的Polo衫——這些屬於針對郵輪客的觀光填充物。

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Source: 函館朝市 — Japan Voyage