# 筑地场外市场

> 场内市场迁往丰洲后依然活力十足的场外市场，有新鲜海产、街头小吃、厨具，以及老东京的地道氛围。

- Prefecture: 东京都
- Type: Market
- Address: 〒104-0045 東京都中央区築地4-16-2
- Closed: 东京都中央批发市场休市日许多店铺休息，请查看官方日历。
- Hours note: 6:00至9:00以业内人士采购为主，9:00至14:00为一般营业时间，14:00以后由各店自行决定是否营业。
- Official site: https://www.tsukiji.or.jp/

最有名的那一半在2018年10月搬走了。批发市场、金枪鱼拍卖、搬运车和凌晨四点的喧闹，全都迁到了东边两公里外的丰洲，留下来的是场外市场：约400家店铺和摊位，散布在当年为服务大市场员工而发展起来的小巷里。

它撑过搬迁的程度超出了所有人的预期。刀具店还在，可以现场帮你研磨并刻上名字；柴鱼店还在，用鲨鱼皮现磨的山葵还在，两百多日元一串的玉子烧摊还在，只卖海苔的店还在，还有十来个供应海胆、烤扇贝和海鲜盖饭的吧台，同样的东西在步行15分钟外的银座要贵三倍。

时间决定一切。这是早市：七点开始热闹，十一点后人渐渐少了，下午两点前多数店铺已经收摊。不少店铺沿用以前批发市场的休市日，周日和周三休息，出发前请先确认。

随着游客增多，价格也在上涨，有些摊位已经改成面向游客而不是厨师的定价。门口排着日本客人的那几家，通常比较靠谱。

也请留意禁止边走边吃的告示。巷子很窄，送货推车来往频繁。

想看金枪鱼拍卖，现在要去丰洲：可以在观览台观看，抽中名额的话还能在拍卖场的地面层近距离观看。市场一角的波除神社，自1659年起就守护着鱼市。

## FAQ

### 如何前往筑地场外市场？

乘坐东京Metro日比谷线到筑地站，从1号出口出站步行1分钟即到市场入口。也可以乘坐都营大江户线在筑地市场站下车，同样步行1分钟。从东京站约10分钟（180日元），从银座仅1站3分钟（180日元）。市场全程步行可达，悠闲地边走边吃约需90分钟。

### 筑地场外市场必吃什么？

推荐必吃：玉子烧（甜煎蛋卷，丸武、山长每串100日元）、烤扇贝或帝王蟹腿（800~1,500日元）、海胆盖饭（筑地虎杖等，3,500日元）、寿司三昧或寿司大的金枪鱼寿司套餐（3,000~6,000日元）、丸吉的金枪鱼盖饭（1,800日元）。家族经营的小店常提供柴鱼、山葵渍、佃煮的免费试吃。多数摊位5:00~14:00营业，餐厅营业到14:00~15:00。

### 建议几点到？

最佳时段是8:00~10:00：摊位全部开门，排队还能接受，人气寿司店（寿司三昧、寿司大）等15~30分钟，10:30以后就要等60分钟以上。11:00以后名店常常要排1~2小时，窄巷也很拥挤。13:00起许多摊位开始收摊，14:00以后选择大大减少。周日和多数法定节假日休市，周六、周三上午最好。

### 也应该去丰洲市场吗？

两者体验不同。筑地场外市场是街头美食、零售和氛围；丰洲市场是2018年迁址后真正的批发市场，环境现代，但可以看著名的金枪鱼拍卖（5:30，免费观景台，或付费在玻璃旁近距离观看，3,000日元），还能在搬迁到这里的寿司大等传奇寿司店用餐。建议两个都去：在丰洲看拍卖、吃寿司大早餐，再乘百合海鸥线回筑地，在9:00~11:00吃街头美食。

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Source: [筑地场外市场 — Japan Voyage](https://travel.japanvoyage.jp/zh_CN/travel_destinations/tsukiji-outer-market)
Last updated: 2026-11-13