# 一风堂 梅田店

> 日本最有名的拉面连锁店之一，供应浓郁的博多豚骨拉面，桌上的豆芽菜可以免费无限添加。

- Prefecture: 大阪府
- Type: Restaurant
- Address: 〒530-0012 大阪府大阪市北区芝田1-1-3
- Opening hours: Mon–Thu, Sun 11:00–23:00 / Fri–Sat 11:00–03:00
- Hours note: 最晚点餐时间为打烊前30分钟。周五、周六营业到次日凌晨3:00。
- Official site: https://www.ippudo.com/

一风堂1985年创立于博多。河原成美开店时瞄准的是那些觉得拉面店难以走进去的人：干净、明亮、放着音乐、女性也容易入座。这在今天听来稀松平常，当时却不是。这个品牌后来在2008年进军纽约，也是豚骨拉面能在日本以外广为人知的原因之一。

菜单由两碗面撑起。白丸是正宗博多豚骨：浓稠的猪骨汤、细直面、一片五花叉烧。赤丸是同一锅汤加入一勺味噌酱和香油，口味更浓郁，第一次来的人大多选它。店员问面的硬度时请回答：バリカタ是非常硬，普通就是一般，博多本地人点前者。

桌上备有淋了麻油的免费豆芽菜，以及一罐辣味高菜，两者都是配着拉面一起吃的，不是留到最后。替玉（加面）几百日元，要在汤还没喝完之前点。

梅田店只是大阪众多分店之一，值得说的实话与味道无关，而在于地点：梅田站是全日本最让人晕头转向的交通枢纽之一，多家铁路公司分布在不同楼层，没有一张涵盖全区的地图，找到店的时间可能比吃完还长。出发前先确认出口编号。

价格约1000至1300日元。高峰时段要排队，下午人少得多。

## FAQ

### 一风堂梅田店在哪里？

位于JR大阪站和阪急・阪神梅田站之间的地下街“Whity梅田”内。从JR大阪站中央北口或东口出站，跟着“Whity梅田”的指示牌走，餐厅在地下街南翼的美食区，从各个梅田站出口步行约5分钟。有中英日多语地图标示。

### 免费豆芽菜怎么吃？

每桌都有带盖的“辣味豆芽菜”容器和小碟子，请用附带的夹子取用。豆芽已经用麻油、辣椒和盐调过味，可以在吃拉面的间隙当配菜吃，也可以放在拉面上增加爽脆口感。免费无限续加。桌上的红姜和压蒜器也免费。请不要用筷子直接夹共用容器里的豆芽，一定要用夹子。

### 推荐点哪种拉面？

白丸元味（850日元）是招牌，清爽的豚骨汤、细面、两片叉烧、木耳、白芝麻。赤丸新味（950日元）加入蒜油和味噌“香味玉”，更浓郁。からか面（1,050日元）是麻辣口味，推荐给爱吃辣的人。加点叉烧（3片250日元）、替玉（加面150日元）最实用。需要注意：溏心蛋等加料的性价比偏低。

### 需要排队吗？什么时候去比较好？

午餐（12:00至13:30）通常要排15至30分钟，晚餐（18:30至20:00）差不多。不用排队的时段：11:00开店时、14:30至17:00、21:00以后（营业到23:00）。单人客人最快能坐上吧台。梅田店位于上班族的商务区，比道顿堀店和难波店清静，周末尤其安静。不接受预约，在门口的点餐机点餐（接受现金和IC卡）。

---
Source: [一风堂 梅田店 — Japan Voyage](https://travel.japanvoyage.jp/zh_CN/travel_destinations/ippudo-umeda)
Last updated: 2026-10-15